江门饭堂承包提醒食用海鲜的禁忌问题-江门市蓬江区恒新餐饮管理有限公司

江门饭堂承包提醒食用海鲜的禁忌问题

2019-12-23 977

　　出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜虽营养丰富，味道鲜美，可是，无顾忌的吃海鲜会让您得不偿失，那么，您知道吃海鲜有哪些忌讳吗？公司食堂承揽提醒您以下四点：

　　一、虾类忌与维生素C同食：

　　食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用很多的维生素C能够致人死亡。由于一种通常被以为对人体无害的砷类，在维生素C效果下，能够转化为有毒的砷。

　　二、海鲜忌与某些生果同食：

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　　鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些生果如柿子、葡萄、石榴、山植、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值。还会影响胃肠道，引起腹痛、厌恶、呕吐等症。

　　三、关节炎患者忌多吃海鲜：

　　海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加剧。

　　四、海鲜忌下啤酒：

　　食用海鲜时饮用很多啤酒会发生过多的尿酸，然后引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，然后引起关节和软组织发炎。久而久之，患者部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

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