如今随着社会节奏的加快，人们的生活节奏也是越来越快，所以很多企业也是开展了企业饭堂，这样一来对于员工就会方便很多。说到饭堂大家也都是很熟悉的，但其中对于江门饭堂承包时需要知道的后勤知识，你们都了解多少呢，下面帮大家分析一下。

　　第一、超前的服务：服务是后勤工作的天职，只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使工作再上升一个台阶。

　　1、搞好饭堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

　　2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。

　　3、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。

　　4、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。

　　5、根据任务要求做好餐前准备工作。对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。

　　6、凡饭堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。

　　第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是饭堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了餐饮成本的效益。

　　1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用率。

　　2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。

　　3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。

文章源自   江门饭堂承包：http://www.3222389.com.cn/